台風27号の影響で天気がすっきりしない関東地方
それでも家人は午前中、フットサルの練習へ
昼には帰宅するとのことなのでランチは家人の好きな「鶏鍋」を母と用意し、週末の美味しいひと時を過ごした次第です
デザートは、先日、永福町のS先生主宰の薬膳教室で習った「紫蘇のシャーベット」にチャレンジ
S先生が「分とく山」に食事に行った際、デザートに紫蘇のシャーベットをいただき、あまりの美味しさにレシピを教えていただいたそうですが、猫空風にアレンジして作ってみました
甘味を控えめに作ったところ、家人が、コース料理でメイン料理の前のお口直しにピッタリという言葉に、薬膳レッスンの際にぜひともご紹介したいと思います
クリスマスに向かい、お家でパーティを開くことも多いと思いますので、ぜひおもてなしの一品として活用いただければと思います