昨日は朝からの雷と豪雨～
＆猫空が住む浦和でも一昨日は震度4のかなり大きな地震があったばかり
加えて越谷と栃木県での竜巻。。。
いったい日本はどうなってしまうのか～
異常気象ではありますが、それでも9月に入り中医学的の観点から見ると、確実に夏の「陽」から秋冬の「陰」に移り変わっているのはわかります。
これからは秋を健康に過ごすため、まずは食事で準備していきいと思います
というわけで、昨夜は夏の食卓に別れを告げるべく（
）今年最後となるであろうゴーヤ料理2品
今年の夏、もっとも頻繁に食卓に登場した「金針采入りゴーヤチャンプル」
そして、「ゴーヤとジャコのナムル」
たっぷりトッピングした茗荷が良い仕事をしてくれ、後をひく美味しさです
思い残すことなくゴーヤを堪能いたしました
「金針采入りゴーヤチャンプル」は、４年前の「夏の薬膳料理」のレッスンでご紹介させていただいていますが、それ以降に教室にご参加いただいている方から食べてみたいとのお声をいただいておりますので、ぜひ来年の夏のメニューでアンコールできればと思います