こんな希少な卵をお送りいただき、数日間にわたり卵料理を堪能させていただきました
生産者が鶏、餌、水に徹底的にこだわりをもち漫画「美味しんぼ」でも紹介されたという逸品です
まずはシンプルに卵かけご飯で楽しみ
次はＮＨＫの料理番組で紹介していた「豚トマタマ炒め」を作って感激し、
そして、最後は猫空特製「すき焼き」
すき焼きは、こだわりの卵パワーが、すべての具材の美味しさを最大限に引き出してくれ、家族からアンコールを受け２度ほど作りました
調味料にも言えることですが、生産者のこだわりを持って作られたものは同じ料理でも一味も二味も違います
こんな素晴らしい食材を教えてくれた薬膳の師に心から感謝です
