初夏を感じさせるシトラス系のテーブルセッティングでお出迎えいただきました
メニューもこの時期にいただきたい爽やかな味わいのものばかり
「あさりと九条ねぎの冷製フェデリーニ」
あさりの出汁の旨味と白バルサミコ酢の酸味がベストマッチし、蒸し暑くなるこれからの季節にぜひいただきたいメニューです
「豚ヒレ肉のツナソース」
自家製マヨネーズをベースにしたツナソースは、豚ヒレ肉以外にも野菜デップやパンにつけていただいても間違いなくGoodなお味
大量に作って冷蔵庫に常にストックしておきたい万能ソースです
マリアージュさせたワインは、フランス産のスパークリングワイン「クレマン・ド・リムー」
スパークリングでありながら泡立ちが柔らかく、爽やかな味わいが気に入り、お土産に購入させていただきました
デザートは「ガトーアナナス」
パイップルのバターケーキですが、パイナップルの甘さと酸味がバターの風味に溶け込みいくらでもお腹に入りそう
来週はまたこちらの教室でのアンコールレッスンに参加させていただく予定ですので、それまでにしっかり復習しなければ
（美味しいワインも購入したことですし
）