本日は、永福町で行なわれた薬膳の勉強会に参加しました
テーマは今話題の「PM2.5から身体を守る薬膳」
私たちの身体には粉塵などの異物を排除する機能が備わっており、大きな粉塵は鼻で、細かな粉塵は気管や気管支の繊毛で排除されます。
しかし、PM2.5のような極小微粒子は、肺の奥まで入り込み肺がん、喘息、肺線維症、肺気腫、気管支炎などの症状を引き起こすのだそうです
薬膳からの対処法としての治療原則は
「補気」、「解毒」、「清肺潤燥」、「化痰止咳」
本日はこの治療原則にのっとった食材を使ったメニューをご紹介いただきました
