春のような気候だった昨日は、月に1度のお楽しみ、お菓子教室「Patisserie-Michi（パティスリーミチ）」へ行ってきました
今月のテーマは「ミルフィーユ」
自分でミルフィーユが作れたらと思うとテンションアップです
ちなみにミルフィーユは「1000枚もの葉っぱ」という意味で、あの何層にも重なったサクサクのパイ生地が命
今月もMichi先生のデモに従ってレッスンがスタート
今回の一番の難所ともいうべき、パイ生地作り～
これを4回繰り返すのですが、生地を冷蔵庫で休ませながらの作業となるため長時間に及ぶので、ミルフィーユを作る時は生地を作る日と生地を焼いてデコレーションする日と分けて行なうと良いとアドバイスをいただきました
どうでしょう、「1000枚もの葉っぱ」の謂れにふさわしい美しい層になってますでしょうか
お持ち帰りは、夕食後のデザートに家族で美味しくいただきました
幸せの一時ですね
