年が明け、引き続き穏やかな三ヶ日が続いていますね
恐らくシンガポール旅行の疲れ＆シンガポールと日本の気温差の違いに油断したのか、邪気に侵入されたのでしょう
薬膳を始めてから、寝込むような病気をしたこともなく、ましてや最後に風邪を引いたのがいつだったか思い出せないほど健康な猫空なのですが。。。
幸い症状は軽めで熱は無く、喉の痛みと鼻水が少々
というわけで、体内に侵入した邪気を一掃するべく本日のランチは猫空特製「十全大補湯鍋」を作りました
昨年旅行した台湾で大量に購入してきた「十全大補湯」は気血を補い身体を温める免疫力アップの漢方薬
（日本では高額な漢方薬ですが、台湾では1パック300円程度で購入できるのが嬉しい
）。
具材は、身体を温めてくれるラム肉をメインに豚ロースも使ってしゃぶしゃぶしていただきました
野菜は、十全大補湯特有の漢方チックなお味に負けないよう、セリ、クレソン、青梗菜など香りのある野菜がベスト
薬味は、「摩り下ろし林檎とオリーブオイル＆塩・胡椒」、「味噌＆柚子胡椒」、「柚子ポン酢」など飽きが来ないよう3種類を用意しました
〆は炊いた黒米に卵を落として雑炊にし、十全大補湯のエキスを余すところなく体内に取り込みました。
食べ終わった頃には体中がポカポカし、来ていたセーターを脱いでしまったほど
これで邪気を撃退し、明日は元気印の猫空に復活しているはずです