ラッフルズ・ホテルを後にして、一旦フォーシーズンズ・ホテルに戻り、夕食の時間までホテル内のジャグジーに入ることに
写真に撮ることができませんでしたが、野外プールに併設されたジャグジーで癒され至福の一時でした
さて、2日目の夕食に選んだレストランは“チリ・クラブ”が美味しいと評判の「ア・ホイズ・キッチン」
トレーダース・ホテル内のプールサイドに面したロケーションバツグンのレストランです
店内には大きな水槽があり
まさにこれからいただこうとするクラブ（カニ）がたくさん
カニのイラストがキュートな前掛けが渡され
まずは茹でピーナツのお通しが登場
五香粉に似た複雑なアジアンスパイスの味付けでとても美味
続いて揚げた海鮮やソフトシェルクラブの盛り合わせを注文
あまりの美味しさにアヤママ、ほうばるほうばる
でました～チリ・クラブ
ナシゴレン
日本のエスニック料理店で食べるものよりもあっさりしていましたが、チリ・クラブのピリ辛ソースを和えていただくと一味も二味もグレードアップする絶品のナシゴレンに
食事が終わりレストランを後にする頃にはすっかり陽が落ち
クリスマスのイルミネーションで彩られたシンガポールの街並みを楽しみながら2日目の夜が更けていきました
