昨夜はさっそく、アズーリで習った「ビーフシチュー」の復習をいたしました
猫空家の場合は、お手ごろなオージービーフでの復習となりましたが
アズーリのソムリエ・関根さんがレッスン時に選んだワインと同じものを購入させていただきました
約2時間、ﾙクルーゼでコトコトと煮込んだビーフシチューの完成です
脂肪が少ないのもヘルシー
牛肉が柔らかく煮込まれ、ソースの濃さもちょうどよく美味
危うく三人で1キロ分完食しそうになりましたが少し残して、同じくレッスンで習った「ラザーニャ」の復習時に使いたいと思います