昨日は、雨が降ったり止んだりと不安定な天気なさいたま市でした
そんな中、日中は母と別所沼公園ウォーキングと夕食の買出しに出かけ、作ったメニューが、
いしる風味の「イカと豚肉の団子鍋」
いしるは、鯖から作った調味料ですが、しょっつるなどと比べて味がまろやか
いつも仲良くさせていただいているNさん、Kさん夫妻の能登旅行のお土産でいただいていたので、昨夜さっそく使わせていただきました
具材は、処理をしたイカと豚ばら肉をフードプロセッサーにかけてミンチ状にしました。
これがいしるスープに合う合う
このお味なら〆は、間違いなくきし麺です
いつもとは違った鍋味に、新たなレパートリーが加わりました
1年中こんなにも鍋料理ばかり食べていまして、きちんとレシピ化していつの日か「鍋料理本」でも作ってみたいものです