気がつけば、いつの間にか季節はすっかり秋めいて、朝夕は肌寒く感じるようになりましたね
昨日から猫空の薬膳料理教室＠10月期が始まりましたがテーマは「秋の薬膳」
肌や髪の乾燥にはじまり、咳や喉のイガイガ感など秋特有のトラブルから身体を守る薬膳メニューでおもてなしいたしました
「柿と生ハムのサラダ☆オレンジ風味のドレッシングで」
「秋鮭のストロガノフ☆松の実ソース」
＆「さつま芋ご飯」を添えて
「杏仁のチーズケーキ☆マロンクリーム添え」
”を潤し、空咳を止めてくれる杏仁粉を使ったデザート
マロンクリームは、先日小淵沢でGetしてきた栗で作った自家製です
昨日のレッスンの模様を、参加者の方がご紹介してくれたので、ぜひ
（http://ameblo.jp/pijjroko/entry-11379862253.html
）
来月は、猫空がサロンをオープンして２周年を迎えます。
これも、毎月ご参加いただいる会員様のおかげ、と感謝の気持ちを込めて、猫空が薬膳料理をフルコースでお出しする薬膳パーティを予定しています
さて、本日より来月のパーティメニューの試作に熱が入ります
秋の臓器である“肺
旬の鮭とタップリのキノコを松の実を加えて作ったソースで煮込みました。