日曜日の夜、無事台湾旅行より戻って参りました
台湾7回目にして、今回のテーマは「開拓」
出来る限り行ったことの無い場所に行き、台湾の新しい魅力を満喫してこようと心を躍らせて旅たちました
機内食の食器もすべてキティちゃん一色～
さて、台湾到着後、初日の夕食に選んだお店は北京ダックの専門店「天厨菜館」。（http://www.taipeinavi.com/food/129/ ）」
このお店は、前回1月の「台湾薬膳ツアー」の最終日に行ったお店なのですが、実は猫空、その際に少々体調を崩してしまい思う存分に食事を堪能できなかったので、そのリベンジにと家人と母に、ぜひ行きたいとお願いしたのでした
（今まで行ったことの無い場所というのがテーマなのですが。。。
）
まずは、メインの北京ダックまでのサイドメニュー
「卵白と帆立貝柱の炒め物」
卵白のフワフワ感に帆立貝柱の出汁がしっかり溶け込み絶品です
「青菜の炒め物」
台湾に来たら絶対食べたい一品。
台湾豆苗のシャキシャキした食感が後を引く美味しさ
1羽丸まる飴色にこんがり焼かれ、光沢のある外見に食欲も絶頂に
まずは薄くカットされた皮だけを巻き巻きしていただきます
続いて厚めにカットされた身の部分を同様に。
もちろん、皮と身のダブルで巻き巻きしても最高のお味です
北京ダック大好物の我が母のお約束のこの笑顔
そして最後は北京ダックの残った身と骨からとったスープが登場。
コラーゲンタップリのこのスープ、今回は心置きなく堪能したのでした
超贅沢で言うことなしの美味しさに納得～
3人ではこの量で限界
本当はもっと食べたいメニューはたくさんあったのですが、前回のリベンジを果たし大満足でお店を後にした猫空です
ホテルまでの帰り道、エネルギッシュに台湾の夜は更けていくのでした
