最近、発酵食品にはまっている猫空ですが特に「酒粕」はアミノ酸が豊富で、美肌の効果がバツグン
つい先日のＳ先生の薬膳料理教室でも、参加者のみなさん、どんなメニューで食べているかなどの情報交換で大盛り上がり
猫空家でもさっそく昨日は「酒粕を使った鍋」を食しました
酒粕の鍋というと、鮭のイメージですが猫空家は、
レシピはネットで調べた、こちらのレシピで豚バラ肉を使っていただきました。
（http://cookcheck.livedoor.biz/archives/51366376.html
）
タレントの杉本彩さん考案「情熱の酒粕鍋」とのことで、赤いスープは、豆板醤が使用されていて辛いお味ですが、なんとも癖になりそうな美味しさなのです
最後の〆にはラー油を足して坦々麺風にしていただいたらこれまた美味～
そして、デザートは酒粕を使った「酒粕のカトルカール」を。
酒粕の風味がしっかり残り、これまた贅沢なデザートに仕上がりました
酒粕を使った料理レシピ、もっとレパートリーを増やして、今後ブログでも紹介していけたらと思います