鰻パワーで夏を乗り切るっ！！！

昨日ぐらいから、またしても猛暑が戻ってきた感じです

昨日は、一日家でパソコン作業をしていましたが、夏バテの兆しなのかどうも集中力が持続せず、気分転換にいつのもスーパーに夕食の買出しに出かけました

やっぱり身体は正直ですね～夏バテと言えば図らずとも海鮮コーナーで鰻の蒲焼を発見

迷わず20％オフの蒲焼を購入した次第です

一尾では、3人で鰻丼をするのは厳しいので、醤油味の和風パスタにしていただきましたが、タップリの刻み紫蘇と海苔が脂の乗った鰻とマッチし、少量でも美味しくいただくことができました

そして、「夏野菜のサラダ」。

トマトやキュウリ、オクラやアボガド、アスパラなどの夏野菜を、アンチョビ、ニンニク、半熟卵、パルミジャーノチーズを使ったソースで和えていただきました

これは間違いなく白ワインをお供にしたくなるお味ですが、家人が本日週に2日設けている休肝日だったため、猫空一人寂しく缶のスパークリングワインで美味しくいただいたのでした