この週末の埼玉県は、爽やかな天候に恵まれ絶好のお出かけ日和
待ってましたとばかりに鬼コーチの家人からロードバイクの練習の喝がっ
行き先は今月の課題「荒川サイクリングロードを攻略もとい榎本牧場のジェラード制覇」
さすがに3回目となると、道順も覚えて快適に走行、約1時間で榎本牧場に到着です
今回はこんなキュートな仔豚ちゃんのお出迎えを受け
猫空は「ブルーベリー」、家人は「抹茶」を堪能
あと3回通えば、二人で全種類制覇も夢でないかも
さて、帰宅後の休日のランチは
猫空家のアクアパッツアはホットプレートで作るので簡単でお手軽
最後の〆は真鯛とアサリから出た濃厚な出汁でリゾットを
旬のホタルイカと猫空が通っている料理教室「アズーリ」さんから購入したイカ墨のペーストを使って「ホタルイカとイカ墨のリゾット」の完成です
「アズーリ」さんの料理教室で「ホタルイカとイカ墨のリゾット」を習った時は、チキンスープの出汁で作りましたが、こうしてアクアパッツアからの流れで作ると手間がかからず美味しくできるので、ちょっとしたおもてなしにオススメです
スポーツをした後の美味しい料理で、今週末も充実した猫空です