昨日は、猫空の年に1度の健康診断でした
生活習慣病･婦人科健診等一通りの検査を受け、結果報告は3週間後らしいですが、前回の健診から今日まで何ごともなく健康で過ごせたことに感謝をして会場を後にしました
今、日本のみならず世界中が福島原発の放射能問題の話題で持ちきりですが、こうした健康診断で受けるレントゲンも実は怖い
勉強会などに出かけると、健診で浴びる放射線が原因で癌を患う可能性もあるという話をよく耳にします
そこで、以前のブログでも紹介しましたが、そんなときに摂りたい食材が「黒木耳」。
薬膳のS先生の講義でも放射能予防のみならず、健診などでレントゲンを受けたら、積極的に食べるよう教えていただいています
そんな猫空家の夕食のメニューがこちら
「黒木耳と豚肉、山芋のオイスターソース煮込み」
タップリの黒木耳と豚肉、片栗粉でまぶし両面をソテーした山芋を、オイスターソースベースの合わせ調味料で煮込みます。
合わせ調味料にはバルサミコ酢も入っているので、ほど良い酸味が隠し味になり、ご飯が何杯も進みます
ご飯は、これまたデトックス効果バツグンの「緑豆ご飯」を
情報が溢れる今の世の中、自分の健康は自分で守ることが重要です。
