今回はガイドブックで見つけた上海料理のお店「極品軒」へ。
(http://www.taipeinavi.com/spot/goods_article.php?goods_seq=247&category_id=03 )
いま台湾では、上海料理が大人気なのだそうですが、ほぼ毎日が満席になる人気店だとか
まず、概観からしてオシャレで、
店内も洗練されたインテリア。
テーブルコーディネイトもスタイリッシュ。
もうこの時点でかなり期待できそうな雰囲気です
ここのお店のイチオシメニューは豚の角煮、「東坡肉（トンポーロー）」
台湾旅行に行くと必ず一度はどこかの店で東坡肉を食べてきましたが、
噂どおりここのお店がNo1です
口に入れた瞬間に肉がとろけるくらいに柔らかい
崩れるか崩れないか、もうギリギリのところまで絶妙に煮込んであるんです。
これを蒸しパン（マントウ）に挟んで白ネギを添えていただきます。
はぁ～胡椒餅に続き、極品軒のこの「東坡肉」を食べるためだけに台湾に来たいと思わせるほどの美味しさです
こんな感じで切り分けてもらい
マントウにサンドイッチします
そして、「海老の炒め物」。
さっぱり味で、酢をかけていただきますが、東坡肉を食べた後なので、
この薄味がほどよくマッチ
さらに、「蟹味噌の小龍包」。
ジューシーな熱々な肉汁と蟹味噌が絶妙なハーモニーを奏でます
デザートはサービスで「緑豆とはと麦のお汁粉」。
薬膳では美肌効果のある定番デザートの一つです
幸せいっぱい
お腹いっぱいということで次に続きます