昨日、生薬のオウギ（免疫力調整作用）と白だしを使って秋の代表食材キノコ（シイタケ、エノキ、シメジ、マイタケ）をマリネしてみました
お味はエキスをタップリ吸って美味しい＆身体にGoo
今日はこのマリネに、オリーブオイル、レモン汁そしてオリーブ＆ローズマリーで洋風のサラダを作ってみました
丁度昨日は家人の40代最後のバースディーだったのですが、友人のライブを聴きに行くということでお誕生会は今日に延期
☆ 本日のメニュー
・ 蕪とブロッコリーの自家製ピクルス（五味子酢を使って）
・ キノコのマリネ ローズマリー風味（オウギ＆白だしを使って）
・ スモークサーモン
・ 無花果とモッツレラチーズ、生ハムのサラダ（バルサミコソースで）
・ 杏仁豆腐（柿と蜂蜜のソースがけ）
そしてお誕生日といえばシャンパンで乾杯
イタリアピエモンテ州の辛口スプマンテをチョイス
今日も美味しくいただけたことに感謝