薬膳＆気功＆アロマ仲間のＫさんから、五味子をいただきました
五味子は、モクレン科チョウセンゴミシの果実。薬膳では、体内の必要な水分を失わないようにする「固渋作用」があり、多汗（必要以上の汗）や慢性の下痢や咳、瀕尿などの改善にも用いられます
西洋医学的には慢性肝炎者のGTPを低下させる働きもあります。
味は、中医学の基本となる五味「酸・苦・甘・辛・咸（塩辛い）」を持ちあわせていることから五味子という名前が付いたそうです。
今日は、この五味子を米酢につけ、五味子酢を作ってみました
通常の米酢500ｃｃに五味子を8ｇほど投入しただけ。
明日、一度濾して漬けた五味子の1割を再度投入すれば程よく味が抽出された五味子酢が完成
明日はこの五味子をアルコールに漬けて、五味子酒を作ろうと思います
Ｋさんが韓国で調達した「チョウセン五味子」。
日本で購入するより粒が大きくて色もキレイ
これはかなり効きそうです
拡大した「チョウセン五味子」
米酢に漬けたらこんな感じニャ
