今日はまたカレーを作ってしまいました
今日のカレーは「蓮の実と百合根のホウレン草カレー」
蓮の実と百合根は「安神作用」と言って薬膳では五臓の“心”を養い不眠やイライラなどの改善に役立ちます
毎日、こう蒸し暑いと夜もなかなか熟睡できず、寝不足気味になっていませんか
さらにホウレン草も薬膳では“血”を補う作用があるので、不眠改善に一役かう食材。
今日のカレーはそんな時にピッタリのカレーです
なぜ、こんなに連日カレーを作っているのかと言うと、今度、薬膳教室で夏バテ予防をテーマにカレーパーティを予定しているので、その試食をかねているのです
茹でたホウレン草に無糖ヨーグルトを加えてミキサーでペースト状にし、煮込んだカレーに混ぜ合わせます。
こんなキレイなグリーンカレーに
お味は、もちろんGoo
でもでも、家人の「エ～ッ、またカレ～ですかぁ～
」というブーイングの声が聞こえてきそうではありますが。。。