ボンバースパゲティ

「ボンバースパゲティ＝ボンゴレ＆バジルのスパゲティ」

先日、テレビを見ていたらDAIGOが、売れていないときに良く行きつけの下北沢の喫茶店で食べていた思い出の味として紹介されていました。簡単で美味しそうなので早速作ってみました

オリジナルはバジルの代わりにパセリを使っていたのですが、やはりボンバのバといえばバジル。

材料は、アサリとニンニクとバジルペーストのみ
今日は、できあいのバジルペーストを使ったのですが、もう少したてば家庭菜園のバジルがペーストを作れるくらい成長するので、次回は自家製バジルペーストでボンバースパゲティ作ってみようと思います

ちなみにアサリの薬膳的効果は、「清熱化痰」「潤燥止渇」作用で、粘るような黄色い痰を切り、喉の渇きを潤す作用があるといわれています。