猫空にとって月に1度のお楽しみなのがＳ先生が主宰する永福町での薬膳教室
Ｓ先生とは4年前、日本ホリスティック医学協会（http://www.holistic-medicine.or.jp/
）が主宰している「生活習慣病予防指導士」の講座で知り合ったことがきっかけで薬膳に興味をもち、先生の薬膳教室に入れていただきました。
Ｓ先生の教室は料理が美味しいのはもちろんのこと、授業も東洋医学と西洋医学の両面からのアプローチで解説してくださるので本当に勉強になります
Ｓ先生の影響で、すっかり薬膳の魅力にとりつかれ、猫空は国際薬膳師と中医師の資格取得に至ることができました
今月のテーマは「冬の薬膳」。暦の上では春でも、2月はまだまだ1年中で一番寒い季節です。この時期にしっかり補陽と補腎をして体力を養い、体調を崩すことなく春本番を迎えたいものです。
今月のメニュー☆
・ 小松菜わさび和え
・ 蕪の酒粕煮
・ 鮭の山芋蒸し
・ 海老のワンタンスープ
・ 紅花ご飯
・ 梅の花餅