今日は2月の教室のテーマ「アンチエイジング（美肌）の薬膳」のメニューを試作してみました。
美肌といえばコラーゲン！ そこでコラーゲンを豊富に含んだ手羽先を使ってカレー味のパエリアにトライ
まずは手羽先にスパイスをまぶしてオーブンで焼いてタンドリーチキン風にし、その他の具材には赤・黄色のパプリカでビタミンＣを、インゲンで“気”を補います。
ご飯は白米にハト麦（ハト麦は生薬ではヨクイニンと言って美肌効果、利水作用で身体のむくみを改善＾＾）をブレンドしたものを使い、具材とともにカレー味のスープを入れホットプレートで炊き込みます。手羽先はトッピング的にいただきますが、味をなじませるためはじめから野菜とスープと一緒に炊き込むのがポイント
！
今まで食べたことがない新感覚のパエリアで新しい発見がありました
