こちらも場所は銀座。歌舞伎座そばの韓国薬膳料理の店“はいやく”です。
(http://www.yakuzenhaiyaku.com/index.php
)
母体は静岡県にある薬局
(http://rikunabi2009.yahoo.co.jp/bin/KDBG00100.cgi?KOKYAKU_ID=0535114001
)が経営しています。
韓国料理をベースに薬膳メニューが構成されていますが、昨日の星福が症状別にアプローチしている伝統的な中国薬膳ならば、こちらは五臓にリンクさせた五色(肝=青色<食材では緑色>、心=赤色、脾=黄色、肺=白色、腎=黒色)を見事に表現! 身体に対するバランスを重視した薬膳料理で、料理の色彩が美しくお味も洗練された内容となっています
本日も昨日に引き続き薬膳料理店での新年会でしたが、注文したメニューは7,000円の「美肌・滋養強壮」のコース^^
でもでも、猫空は普段こんなに贅沢しているわけもなく、あくまでも忘年会や新年会シーズンだけですので、くれぐれも誤解なきよう・・・・
