お盆も大人気・・・大行列の蓬莱軒あつた。熱田神宮のすぐそばにあります。本店は混雑しているだろうからと、熱田にしましたが、どうなのかな、本店のほうが順番早いかしら？？
到着したのは昼過ぎなのに、ほぼ夕食の時間になってしまいました～（こちら、一日中混雑しているようで、帰る際にも相変わらずの行列でした。昼過ぎれば大丈夫かな？という訳にいかないのですよ～☆）。
久々のひつまぶし、美味しくいただきました。
一般的な「うな重」でいただくよりも、香ばしい！
蓬莱軒の「ひつまぶし」のウナギは香ばしく焼けていて、タレも甘すぎないので、そのままいただくのが一番好きです。ウナギのしつこさがないのです。次に好きなのは、二番目(お茶碗２杯目)の食べ方でもありますが、ワサビと小葱と刻み海苔をかける方法が好き。さっぱりして美味しい～。お茶碗３杯目の、出汁をかけるの方法は、一口分を味わえばいいかなー
。出汁を入れると、旨味が薄まってしまうのでネ。
アレンジの順番を考えて、ご飯を茶碗に盛りつけます。お茶碗３杯目の、出汁でいただいて終わりにならないように・・・。出汁の次は、またまた、二番目(アレンジ2杯目)の、ワサビと小葱と刻み海苔。私は、これでシメます
スタミナつけて、夏を乗り切ろう！
☆みなさま、Happyな一日を☆