昔懐かしい手作りの味、というようなクッキーと、好事福盧という名前の期間限定のみかんゼリーのお店です。
手作りで、しっとりしていて、余計なものの味がしない・・・。しかもサクッというか、しっとりした噛みごたえがあるというか、表現するのが難しいのですが、手で生地を丁寧にこねた時の感じなのです。
夕方に伺ったので、ロシアケーキという名のクッキーのみ。５種類を１つずついただきました。
レーズン、ゆず、チョコレート、アプリコットなどのサンドクッキーです。
よーーく観察してみたのですが、まず、型で生地を抜いて、その上に、縁取りをするように生地を絞り出して焼き、中心にジャムなどをのせているようです。
上から観ると絞り出しクッキーなのですが、下は型抜きのようになっていて、よくよく見ると、２段になっている☆
多分、型抜きと絞り出しを合わせているのだろうなと思いますが、本当はどうなのかしら？？？
優しいお味で、とても美味しかったです。