簡単!家庭用キムチはこう漬ける! | 中学生(2027受験)男子とその弟(犬)家族の暮らし

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中学2年のひとりっ子息子と、4歳トイプードルの弟の日々のあれこれ。
田舎暮らしの40代夫婦と家族の暮らし

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このブログはひとりっ子男子、中1息子(塾なし)と弟(トイプー3歳)と心配性の私、のんびり夫の4人で暮らす日常のブログです。

息子がこの家を出る18歳まで、思春期突入のこれから5年間をリアルに悩みながら親子で成長していきますのでよかったら、見に来てください

 

カウントダウン:残り5年と少し

 

 TODAY'S
 
キムチ

こんにちは、まぬうですニコニコ


献立考えるのも苦手、料理嫌いの私が簡単で美味しく作れてるのは、この愛用品のおかげ▼

 

 

出すだけで簡単に副菜ができないかと考えてる私爆笑


この本に出会えて、ほんと出すだけ簡単メニューってあるやん!!

と目から鱗で、この本見つけたとき、めっちゃ納得したんですびっくり



そこでオススメされてた無添加キムチパウダーを購入したので作ってみました!

無添加キムチパウダー

一袋に60g入ってて、5袋セットを購入しました!!

 


無添加キムチ

 

これまでは桃屋のキムチの素を好んで使っていたんですが、無添加があるんなんて知らなかったので

この商品は飛びつきました!!

無添加キムチパウダー

/つけて24時間後。

 

300gぐらい(白菜1/4より少なめぐらい)で30gのキムチパウダーを使って一日漬けたもの指差し

 

漬け具合によって浅く漬けたりもできるのですが、今回はあえてしっかり漬けることにしましたニコニコ

 

無添加キムチパウダー

/28時間後\

しっかりつかってきましたウインク

 

48時間つけるともっとしっかり浸かるそうですが、我が家は初めてなので28時間つけた後、食べてみましたスプーンフォーク

 

桃屋のキムチと比較

 

どうせならと我が家の定番、桃屋のキムチの素もつけてみました爆  笑

同じ時間でニコニコ

材料が違うのですが、今回は味で泣き笑い

味でねひらめき

無添加キムチパウダー 桃屋のキムチのキムチの素比較

 

うん、見た目はそんなにわからない??

いや、白菜の方がしっかりつかってるかな。ただ、ざく切りにしたからか、白菜の芯はまだ浅そう。

 

無添加キムチパウダーと桃屋のキムチの素

 

見た目:無添加キムチパウダーの方が唐辛子の粒があって市販のキムチっぽい。

におい:桃屋のキムチは酸味が強く感じる。無添加キムチパウダーの方は濃いにおい?がする。酸味は感じられない。

:桃屋のキムチの素は、浅漬けとしてはこれくらい!無添加キムチパウダーは浅漬けというよりは(28時間つけたので)しっかりコクと辛味のあるキムチ。

 

結論:我が家では無添加キムチパウダーにきまり!

 

使い方次第

 

桃屋のキムチの素→キムチ鍋の時

無添加キムチパウダー→漬け物の時

 

どちらも

使いやすくてお気に入りですが、無添加キムチパウダーは夫も私もこれ、

めちゃくちゃうまいやん!

となったので、もうキムチはこれでしか作りませんお母さん猿


 混ぜるだけなので、お好みに合わせて濃さを調整できるのもいい!

 

冷蔵庫がかなりキムチ臭くなるけど、このおいしさが待ってるならいけるねニヤリ



 

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息子が届くのを楽しみにしてた。

 

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