昨日、何気に友人と話をしていて、お互いに肉よりも魚が好きだという結論に至った。
それで、友人が特に焼き鮭が好きだというので、だったら皮が一番美味しいよねと言ってみたら、友人は皮は食べないというのである。
私に言わせたら、皮が一番美味しいと思うのだ。
皮と身の間あたりが一番脂が乗っていて食べ応えがあるからだ。
しかし、その脂っぽさがあまり好きではないという人もいるみたいだし、皮は焦げてる場合があるのでそれ故に避けるという人もいる。
このように人によって考え方は大きく異なる。
しかし、やっぱり鮭の皮ならそれだけでご飯三杯は食べられると私は思うのであるが。
