サバの女王

ポール・モーリアの名曲に「サバの女王」というのがある。

サバの女王だから鯖の女王かと思っていたが、調べてみると「サバの女王」イコール「シバの女王」ということらしい。

シバの女王と言えば、旧約聖書に出てくる人物であり、ユダヤ王国のソロモン王の知恵を求め、金銀財宝を携えて南方からやって来たあの人の事である。

やはりシバの女王には鯖よりも乳香が似合うというものだ。

さて、私はといえば、乳香より鯖の方が好きである。もちろん秋刀魚よりも。

脂の乗った鯖の旨味はトロにも勝ると信じている。

しかもこの油はオメガ３で血液をサラサラにしてくれる。

とくに今年は鯖の当たり年で例年以上に豊漁のようである。

つまり、安く鯖を買えるということだ。

だから、今年の秋は秋刀魚よりも鯖に狙いをつけて食べた方が色んな意味でお得かもしれない。