切り餅の側面の切り込みの特許をめぐり、切り餅業界一位の佐藤食品工業と業界二位の越後製菓が法廷で火花を散らした。
今日の知財高裁の判決で越後製菓側の主張を認め、佐藤食品工業側に八億円の賠償命令と切り込み加工専用機械の廃棄を命じた。
佐藤食品工業側は判決を不服として、上告も辞さない構えだという。
この特許は、切り餅の側面に切り込みを入れて餅を焼いた時に膨らみやすくするためのものだが、先に越後製菓が特許出願をし、後に佐藤食品工業が側面と上面に切り込みを入れる技術を出願。
佐藤食品工業側の特許の中に越後製菓側が先に出願した「側面切り込み」が含まれており、今回の争点となっているわけだ。
餅業界で起きた今回の大型訴訟事件。
今後の動向に目が離せない！
