今日から１月の天然酵母米粉パンのレッスンが始まりました。
メニューは ハイジの白パン です。
粗糖を少し減らして、甘酒を加えて生地を作りました。
ストローや菜箸などで中央にくぼみを作り、
米粉を振りかけて焼き色がつかないように低温で焼きます。
二次発酵を待つ間 サイドメニューとして
発酵ヴィーガンバター・ココアスパイスクリーム
そして塩糀入り野菜スープ（豚肉入り）をご試食いただきました。
野菜の優しい甘さ、豚肉のコク、塩糀が深みを加えて
どなたにも食べやすいスープではないでしょうか。（手前みそですみません）
ご参加いただき ありがとうございました。
11日にもレッスンがございます。
教室でお待ちしております。
