本日も米粉パンのレッスンがございました。
天然酵母米粉の玄米カンパーニュです。
先日の反省を踏まえて、模様がつくように生地を籠に押さえつけ
クープはしっかりとスパッと入れる。
なかなか加減が難しいです
クープは 「いろいろ考えず一気に」 との生徒さんからのアドバイスに従ったら、
なんとか成功
家でも 小麦粉パン・米粉パンともに頻繁に焼いておられる方からのアドバイスなので、
的確です。
説明するのが難しく、とても助かりました。ありがとうございます。
糀カレーもおいしいと言ってくくださり、ホッとしました。
ご参加いただき ありがとうございました。
