今月の天然酵母小麦粉パン教室ではクリスマスレッスンとうたって
「天然酵母シュトーレンとクグロフ」を焼きます。
シュトーレンは最近では多くのパン屋さんやお菓子屋さんが扱うようになり
それぞれに味わいのあるシュトーレンを売っておられます。
お陰様で、教室でも毎年楽しみにしてくださっておられる生徒様がいらっしゃり、12月はシュトーレンをレッスンメニューにしております。
そしてもう一つは天然酵母クグロフです。
王冠のような形の型で焼き、型から外すと生地に波打った形がついてとてもキュートです。
雨が降り、ようやく12月らしい寒さが戻ってきたようでしょうか。
気を付けてお越しください。
教室でお待ちしております。
