先週中級クラス：天然酵母バゲットのレッスンがございました。
水分量を少し減らしたり、
紙粘土でクープの練習をして いざ本番に臨みましたが、
なかなかうまくいかない生徒様もおられ 大変申し訳ございませんでした。
私の力不足です。
簡単にクープができる近道があるといいのですが、
やはり 何度も焼いて コツをつかむのが一番でしょうか。
しかし、
「ガーリックバターがおいしかった」
「ミルクバターを簡単に作ることができて 家でも作ってみる」
などとうれしい声を聞かせていただきました。
ご参加くださった生徒様 ありがとうございました。
