野菜ソムリエ

じゅんこママは　製菓衛生師はもちろんのこと

食生活アドバイザー、食育アドバイザー、調理師　の資格を持っています。

また　野菜ソムリエ、チーズソムリエ　でもあるんです！！

その知識を生かして　パンの教室の時には

季節の野菜をつかったサイドメニューをご紹介していきます。

４月は　「新玉ねぎのぽったら煮」

おいしかった　と参加された方からも好評でした。

辰巳芳子さんの「「あなたのために」いのちを支えるスープ」のレシピを参考にしました。

新玉ねぎを　ブイヨン、昆布、梅干しの種、オリーブオイルなどで、コトコト炊きます。

一度にたくさん作っておき、まずは　そのままのスープでいただきます。

２回目は　そぼろあんをかけ　次はみそし立て　カレー味など

お好みのいろいろなバリエーションを楽しめます。


６月のパン教室の時には　どんなメニューを紹介してくれるのでしょうか(^^♪