ノンバターにんじんケーキ

季節はずれの寒さの週末でした。雪が降ったところもあったようですね。

４月も下旬に差し掛かったというのに……

暑くもなく　寒くもなく　湿度も高くなく　と　過ごしやすい時期のはずなのに

早く例年の気候にもどってほしいものです。


今日は「ノンバターにんじんケーキ」のご紹介です。

バターやマーガリンを使わず　植物油を使い　あっさりとしたケーキです。

ごく細く切ったにんじんが生地に入っていますが、

にんじんが苦手な方にも食べやすい　と好評なんです。

「一本ではちょっと食べきれない」　というお客様の声にお応えして

ハーフサイズのものを焼きました♪