満開の桜も今日の雨と風で散ってしまいますね。今年の桜は開花が早かったのですが、
咲き始めてからは寒い日が多かったせいか いつもより長く楽しめたような気がします。
葉桜になった木も私は好きです。新芽が育っていく様子にパワーを感じ がんばらなくちゃ！
という気分にさせてくれます。
さて、今日はラスクを焼きました。ちょっと硬くなってしまった天然酵母の食パンの救済に？ぴったり…
かりっと焼いたパンに きび砂糖・バター・水飴・はちみつ・アーモンドを混ぜたものを塗って もう一度焼きます。
普段は きび砂糖とバターだけでつくることが多いのですが、たまにはちょっとリッチに（*^_^*）
