「パープルシナモンさん」が、11月20日にお誕生日を迎えます♪
お誕生日おめでとうございます♪
今回は、お誕生日ブログといたしまして、「薩摩芋スィーツ」を題材にしたいと思います(^^)
まずは、焼き芋作り～☆
400gぐらいのサツマイモを、焼き芋にします♪
250度30分ぐらいです(^-^)
まぁ、いい感じ♪
とりあえず、焼き芋が出来たら、皮を剥いていきます♪
色が付いている部分は、とにかく取り除きます(^_^)
あまり残すと、完成したスィーツの見栄えが悪くなりますからね～☆
そして、いよいよ～☆
焼き芋300g、牛乳400ccを先に綺麗に混ぜてから、鍋に入れて、火を入れます♪
そして、プリンの素を投入して、中火で火入れし、煮たったら、弱火で1～2分火にかけます♪
後は、容器に入れて、あら熱をとったら、冷蔵庫で一時間冷やすと・・・
紅はるかプリン🍮の完成です(^-^)
うん! 正直、「サツマイモとプリンって、合うん？」って思ってましたが、これがマジでバチッリ(^-^)v
いい感じのサツマイモプリンが完成しました～☆
一応、分量は、COOKPADに掲載されていたものを参考にしましたが、芋300g牛乳400ccのバランスは大切ですね(^^)
薩摩芋のフレーバーと、プリンのフレーバーが楽しめるプリンです(^-^)
小麦粉～☆
小麦粉100g、砂糖大3、生卵1個、バター30gを、混ぜてから、サツマイモ50gを入れて、更に混ぜます(^_^)
綺麗に混ざったら(^^)
綺麗に混ざった後は、ラップに包んで、平べったく延ばします(^_^)
その生地を、冷凍庫で寝かしてから、型抜きして、焼きます(^_^)
余熱有り、190度17分焼きましたが、今回の紅はるかクッキーは、少し厚い目に型抜きしたので、追加で10分焼きました～☆
紅はるかクッキー🍪の完成です(^-^)
うん! 小麦粉2薩摩芋1の割合は、私自身で決めた分量ですが、これバチッリです(^-^)
小麦粉に薩摩芋を入れた事により、柔らかい仕上がりになり、クッキーの中に、少し形の残った薩摩芋が入っていて、美味しいクッキーが出来たと思います♪
焼き色も、それなりに付くまで焼きましたし、ハート型のみながら、可愛く仕上がったと思います(^^)
チーズケーキ☆
しかし、ただのチーズケーキではなく、私が栽培したさつま芋の「紅はるか」を使ったスィートポテトチーズケーキでございます(^_^)
まずは、さつま芋(250g)を焼き芋にして、芋を皮から取り出して、クリームチーズ250g、砂糖100g、生卵二個、小麦粉大さじ4、生クリーム125ccを混ぜます♪
焼き型に、流し込んで、170℃55分焼き上げたら、完成です(^^)
冷やしたら、食べれます(^-^)
紅はるかチーズケーキの完成です(^-^)
さつま芋を使ったチーズケーキは、今回が二回目なんですが、今回は割合を変えてみました～☆
さつま芋とクリームチーズの割合を、半々にしまして、チーズ感をアップ～☆
やはり、焼いた直後は、さつま芋感が強く、一晩寝かせると、チーズ感が強くなりました～☆
このさつま芋チーズケーキは、定番のチーズケーキになりそうです(^-^)
でも、やっぱり笑
紅はるかプリンや、紅はるかクッキーも、かなり旨いスィーツですが・・・
シンプルな焼き芋、これが旨いらしいです(^-^)
さて、いかがでしたでしょうか？
今回のお誕生日おめでとうブログは、さつま芋を使ったスィーツブログでした～☆
サクっと、さつま芋を使ったスィーツを三品作ってお祝いです(^-^)
おわり