さて、本日は、お江戸にお住まいの｢もんさん｣がお誕生日でございます(*^^*)
Happy birthday to ｢もん子さん｣(^^)
さて、そんな｢もんさん｣のお誕生日おめでとうブログ作成も三回目となりました～☆
今年は、｢もんさん｣に、リクエストがないか？聞いてみましたら、私のお料理ブログが好きだ
との事(^^)
そないに大した料理は作っていませんが、今回のお誕生日おめでとうブログの候補のひとつが料理だったので、リクエストに応えたいと思います(*^^*ゞ
今回は、もんさんの大好きなサーモンを使った、サーモンづくしですが、ある意味、大変邪道な組み合わせです(*^^*ゞ
ですので、｢組み合わせがおかしい!｣って思われる方もいらっしゃると思いますが、お許し下さいませm(__)m
ただ、私、朝食に｢おにぎりを食べてから、サンドイッチを食べる｣事が有りなほうなんですよね～☆
まぁ、何を作ったか知りたい方は、このままスクロールして下さい☆
ちなみに、今日11月11日は、鮭の日です(*^^*ゞ
鮭って漢字は、魚辺に土が二つ、この土は、｢十｣と｢一｣の組み合わせなので、今日11
月11日が、鮭の日なんですよね～☆
まずは、生秋シャケ～☆
片身を購入して、皮を引いちゃいます(^^)
さすがに、片身丸々は使いませんが、2/3ほど使いました～☆
シャケ色々～☆
それぞれの用途に合わせて、パン粉を付けて、フライにしてゆきます(^^)
今年になって、フライや天ぷら作りにはまっていまして、本当に楽しいですし、美味しいですよね～☆
そして、タルタルソース～☆
玉ねぎを使いましたが、もちろん、私が栽培した玉ねぎです(*^^*ゞ
玉子二個に、玉ねぎみじんぎり少々、マヨネーズたっぷりなタルタルです(*^^*ゞ
ここで...
バレました笑 ちなみに、すいませんm(__)m
レタスは栽培してなくて、買ってきました～☆
ますは一品目(^^)／＼(^^)
｢生秋シャケのフライバーガー｣の完成でーす☆
タルタルソースもたっぷり使い、ボリューム満点に仕上げた、サーモンバーガーです(*^^*ゞ
しかし、これだけではありません(^^)d
とりあえず...
生アトランティックサーモンの短冊をスライスして、綺麗な刺身を作ります(^^)
そこからまさかの(^^)
巻き寿司作ります(*^_^*) ちなみに、サーモンは二種類使ってまして、先程の生アトランティックサーモンの端材と、スモークサーモン(手前側のサーモンです(*^^*ゞ)です☆
しかも、サーモンの下側には、クリームチーズがたっぷりと笑
名付けて、｢二種サーモンクリームチーズ巻き｣でございます(*^^*)
しかも、動画撮影までしちゃいました～☆
まぁ、これを見たら、また食べたくなりますね笑
ちなみに、テレビを見たい娘ちゃん撮影の為、カメラが若干動いていますが、お許し下さいませm(__)m
更に更に!!
今回は、沢山のシャケ料理を作ったのですが、写真掲載の枚数の限度がありますので、いきなり完成品です笑
｢生秋鮭タルタルソース巻き｣でございます(*^^*)
そして、盛り付けした結果が、こちらでございます(*^^*)
｢サーモンづくし、ぐちやまスペシャル｣です(*^^*ゞ
しかし、写真を見て、がっくぜーん(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
皿に隙間がぁ～☆(T.T)
実は、巻き寿司が出来上がった時点ぐらいから、｢お腹減ったから、早く食べたい、早く食べたい｣と息子君が騒ぎまくり、かなり急いで盛り付けして、写真撮影が終わった瞬間に、かぶりつかれてしまって、写真のとり直しが出来なかったんですよね～☆
生秋鮭タルタルソース巻きを、もう少し右に置いて、向きも変えたら良かったです(*^^*ゞ
★お品書き★
生秋シャケのフライバーガー
二種サーモンクリームチーズ巻き
生秋鮭タルタルソース巻き
生アトランティックサーモン握り
生秋シャケフライ握り
いくら軍艦
盛り付けの失敗を挽回すべく笑、最後は、ショート動画で〆させていただきます★
ボトルフリップ(今流行ってるらしく、私もチャレンジです笑)の、お誕生日バージョン｢フレンチキッス💕｣です(*^^*ゞ
何だか、よく分からない、カオスなお誕生日おめでとうブログになりましたが、みなさんいかがだったでしょうか？
かなりドタバタした結果、それなりはに面白く仕上がったような気がしますが、皆様からのあたたかいフォローコメント前提のブログですので、よろしくお願いいたします(^^)
また次回のブログのアップは、水曜日とさせていただきます☆
今週は、久々にガッツリとブログをアップ☆お付き合いいただき、誠にありがとうございました(*^_^*)
おわり