主夫力のススメ♪
メンズクッキング｢俺ランチ｣☆
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、主夫力のススメです☆
メンズクッキング｢俺ランチ｣☆
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、主夫力のススメです☆
実は、嫁がパートに行く関係から、子供のランチを作る事になりました～☆
しかし、今回は、子供達はいません(*^^*ゞ
娘ちゃん、息子くん、共に学校&保育園★
しかし、何か用意しないと昼飯がありませんので、今ある野菜を中心に、大人向けの濃い味付けのランチを作りたいと思います(*^^*ゞ
とりあえず食材☆
人参、ごぼう、ジャガイモ２種(シャドークィーン、デストロイヤー)茄子です(^^)
何気に、ごぼうは初物です(^^)
ジャガイモのグリル☆
前回のジャガイモ料理は、インカのひとみを使ったポテサラですが、今回はジャガイモ２種を使って、簡単スピードクッキングな、ジャガイモのグリルです(^^)
味付けは、塩胡椒のみ☆ ベーコンだけは追加しました～☆
それにしても、シャドークィーンは、アントシアニンたっぷりです(^^)
きんぴらごぼうモドキ～☆
きんぴらごぼうを作りたかったのですが、作り方を知らない. ..
仕方ないので、それらしくカットして、ごま油で炒めて、塩で味付けしました～☆
初物茄子をとりあえず. ..
ますは、適当にカットしてから、油で炒めます☆
とりあえず、一旦、フライパンから外して. ...
もう分かるかなぁ～☆
ミンチを炒めた後に、調味液を投入～☆
調味液は、醤油、ガラスープ、豆板醤、片栗粉、水、砂糖ですが、今回の分量は、目分量にしました～☆
醤油は、やや控えめにしましたが、豆板醤などは多めですので、子供にはちょっと食べれない味付けかも知れませんね～☆
ちなみに...
ヤマぐっさんは、葱の簡単スピードカットの方法を思いつきました～☆
キッチンハサミで、カットするのはいかがでしょうか？
実は以前にもご紹介した方法ですが、まな板も汚れない、ナイスな方法です(^^)
ただし、細かくカットするには、ちょっと厳しいように感じます☆
今回の俺ランチ、完成しました～☆
まずは、麻婆茄子、２種ジャガイモのグリル、きんぴらごぼうモドキの三品です(^^)
見た目、ランチに見えませんが、畑で作業すると、かなりお腹が減るんですよね～☆
それでは実食☆
きんぴらごぼうモドキ、塩味で、少し多めの油で揚げたような感じなので、カラッと仕上がって、良かったです☆
２種ジャガイモのグリルは、これまたシンプルな焼きものですが、品種自体の味の違いを知りたかったので、あえて塩胡椒のみにしました～☆
やはり、デストロイヤーとシャドークィーンなら、デストロイヤーのほうが、旨いです☆
麻婆茄子ですが、実はこれがかなり旨かったです(^^)
ガラスープと、茄子を炒めた油を、前回と変更したからなのか？は分かりませんが、味付けばっちりでした～☆
分量計れば良かった┐('～`;)┌って感じです(^^)
おわり