美味しいラーメンって、どんなラーメンなのか？
これって、基準は人それぞれ(*^^*ゞ
しかも、ラーメンをブログで書かれている方は、沢山いはりますからね～☆
でも、難しく考えずに、色々なラーメンを食べてみたいと思います(*^^*ゞ
｢兵庫県神戸市灘区 麺・ヒキュウ｣
今回のラーメンは、は兵庫県神戸市灘区にあります、｢麺・ヒキュウ｣でございます(*^^*ゞ
2018年2月20日、食べログ、兵庫県ラーメン部門では20位、食べログ獲得点数は、3.59点のお店です(^^)
この日は、なんと！ ラーメン屋二軒もフラれてしまいました～☆( ；∀；)
仕方ないので、電車でこちらまで戻ってみたら、三軒目にして、やっとこさです笑
｢鶏白湯魚介濃縮ラーメン｣750円☆
それではまず、スープを一口(*^^*ゞ
鶏白湯スープに、魚介の出汁を効かした、エスプーマ(スペイン語で泡と言う意味☆)なスープです(*^^*)
濃度は、かなり濃厚で、本当に天一を思い出す、鶏コツスープですね～☆
ただ、魚介感はそれほど感じませんでした～☆
鶏ガラ、もみじ、魚介、大量の野菜を煮込んだ白湯に、魚介スープを加えたって説明がありましたが...
麺は、プリっとツヤツヤな多加水の全粒粉入り平打ち中太ちぢれ麺☆
ややカタメの茹で加減での提供です(*^^*)
麺は、さすがに製麺室を設けているぐらいですので、かなり旨かったです(^^)d
トッピングは、豚バラ？チャーシュー、鶏ムネチャーシュー、メンマ、味たま、のり、カット葱で、カットしているのかも知れませんね～☆
トッピングでは、メンマが旨かったです☆
かなり分厚いメンマで、乾燥メンマを戻して、味付けしたようです(*^^*)
食べこたえもあり、優しい味付けでしたので、単品でもいけると思います(*^_^*)
チャーシューは、どちらも結構厚切りですが、もう少し薄くするか、スライスにして二枚にしてもいいと思いました～☆
豚バラのチャーシューは、悪くないんですが、もう一工夫欲しいです(*^^*)
待ち時間☆
営業は、11時30分から14時30分と17時30分～21時00分まで営業しています♪基本的に定休日はありません♪
店着が、19時前でしたので、火曜日ながら、店内は、10数名の若人達で賑わっていました～☆
カウンター9席、二人掛けテーブル席が二卓の、13名が食事可能でしが、店内待ち3人、外待ち4人ぐらいです☆
しばらくしたら、店内に(*^_^*) やはり、客の平均年齢が若すぎます(^^)
だから、食事をする時間が、かなり短いですね～☆
その後も、意外に並びますが、回転もめちゃ早いです(*^^*)
店内の雰囲気&店員さん☆
店の雰囲気... 思ったよりも店内は広いです♪
カウンターも広いですので、ゆっくりラーメンを楽しむ事が出来ますね～☆
店員さんは、男性4名で、調理は店主さんらしき人ともう1名、ホールのほうは、別の男性2名が案内や片付けをされてました～☆
従業員の方は、かなりのびのびと働かれており、きびきびした動きと、活気のある雰囲気は、大変良かったと思います(*^^*ゞ
店員のみなさん、中々男前？特に若い子の一人は、三代目JSBっぽい雰囲気と甘いマスクが
、私から見ても羨ましかったです笑
あのにーちゃんは、モテると思いますわ～☆
経路★
今回のお店は、兵庫県にあるお店です★
JR 大阪駅からですと、3～6番乗り場にやってくる、新快速の｢姫路｣｢播州赤穂(ばんしゅうあこう)｣｢網干(あぼし)｣｢加古川｣｢西明石｣｢上郡(かみごおり)｣で、芦屋駅まで行き、そこから普通電車に乗り換えて、四つ目の六甲道駅に向かいます♪
時間は、25分ぐらいで、410円かかります☆
改札口は一つしかないので、出てから北に向かいます☆
駅から、4～5分ぐらいとかなり近いので、迷わないと思います(*^^*)
今回の所感...
・製麺室のあるラーメン屋☆
この店は、自分の店で、粉から麺を作られているお店です(*^^*)
やっぱり、自家製麺と言えば、やはりこうでないといけないと思います(*^^*ゞ
実際、今回のラーメンも、麺はかなり旨かったので、つけ麺などにすると、かなり違ってくるのかも知れません☆
注文の割合を目の前で見ていましたが、8対2ぐらいの割合で、つけ麺の注文が多かったです(*^^*)
次回は、つけ麺を食べたいと思います(*^^*ゞ
おわり