美味しいラーメンって、どんなラーメンなのか？
これって、基準は人それぞれ(*^^*ゞ
しかも、ラーメンをブログで書かれている方は、沢山いはりますからね～☆
でも、難しく考えずに、みなさんのオススメのラーメンを食べてみたいと思います(*^^*ゞ
｢大阪 麺や 而今(じこん)｣
今回のラーメンは、MGOさんからご紹介いただきました～☆
美味しいラーメンのお店を教えて下さいとお伝えしたら、すぐにブログで教えてくれたので、早速行ってきました～☆
MGOさんの評価です(^^)
①ここの醤油は今まで私が食べてきた醤油のどれにも似ていない味で美味しかった♪
②スープの深み、鴨のレアチャ＆軟骨つくねの完成度はMGO 的に
③関西へ行って1食しかラーメンが食べられない…となったら迷わずココを選びます。
④競馬に例えるとオープン馬と1000万下ぐらいのイメージ。
とりあえず、評価が高いですが、それもそのはず、食べログ、ラーメン大阪部門の一位のお店です(^^)
醤油鶏そば 990円
見た目、ボリュームありそうですが、出汁の効いたあっさり醤油ラーメンですので、女性でも食べれる量やと思います(*^^*ゞ
実際に、軟骨つくね、チャーシュー、蒸し鶏の胸肉(と思われる)と、どれも、そのまま単品で食べれるレベルの三種のトッピングは、豪華ですが、これまたあっさりしています☆
これだけあっさりした味付けだと、気になる部分(臭みなど)があるはずですが、それが無いんですよね～☆
店主曰く...
店主が、常連さんに色々とお話していたので、その内容をまとめてみると、出汁の組み合わせで、味を表現されていますとの事でした～☆
その話振りからも、美味しいラーメンを食べて欲しいという想いがハッキリしていましたし、｢私なんてまだまだです。｣と謙遜されている発言もされているあたり、素晴らしいとさえ感じました☆
いりこ、にぼし、こんぶ、鰹節、などの箱が何種類も置かれていましたが、甘味は全て出汁の組み合わせで表現されているとも言われてました～☆
その他...
最寄りの駅から、徒歩で約1km、住宅街の中の為、メチャ静かな店内、来店手段の確認(路駐等、トラブルがあると、営業停止になるからとの事)など、他のラーメン屋にないお店でしたが、確かに食べログ大阪一位に、納得できた一杯です(^^)
ちなみに、18時オープン、18時15分入店で、客が6組ぐらい、20人規模の店内で、ラーメンは出てくるまでに5～6分、丁寧に作られているのが、厨房から見えました～☆
10分とかからず完食しまして、18時半には出ましたが、私の後に、お客様が5～6組来られてました～☆
平日の18時、わずか30分で、10～15組のお客様って、スゴいと思います(*^^*ゞ
ちなみに...
大阪府大東市という場所は、大阪府の東よりに位置し、大阪らしいごちゃごちゃした感バリバリの地域です(^^)
夕方、駅に向かう1km、前から自転車の嵐です笑
夕食に食べに行く場合は、気をつけて下さいね～☆
おまけ...
いまだに走っているとは思わなかった車両です(^^)
関西で、この色は、大阪より東側で、よく見かけた電車です☆
実は、最寄り駅の二駅手前で、電車の遅れにより、かなり待たされた時に見かけた電車です☆
おわり