主夫力のススメ♪
メンズクッキング
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございます
もう、明石の春の風物詩、いかなごの漁が始まりました～♪
すでに、午前中には各家庭で、大量に炊かれていますので、釘煮の香りが漂います♪
ちなみに、釘煮と呼ばれている理由はご存知かなぁ？
さて今回は、新物生わかめを使った、お料理(と言うほどのものではありませんが笑)も、3つ目のご紹介です(^^)
生わかめを使って、.....『明石産生わかめの佃煮』をご紹介いたします☆
①まずは.... f(^_^;
毎回毎回書いてますが、まずは生わかめを洗います♪
しっかり洗って下さいね～♪
②調味液のご紹介です(^^)
醤油 小さじ2
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ2
水 90cc (大さじ6)
生わかめ120gに対しての分量です(^^)
シンプルかつ子供向けの味付けですね～♪
③後は....
炊くだけですね～♪
炊いて、気付いた事としましては、やはり生わかめに水分が多いので、調味液の水は、もう少し減らしても良かったと思います♪
④しかし....
まぁ、時間はかかりますが、味付けの元となる醤油や砂糖の分量さえ間違えなければ、大丈夫ですね～♪
そしてやっと水気がなくなりましたので....
明石の生わかめを使った、「わかめの佃煮」の完成でーす♪♪♪
佃煮は、色が暗いので、写真では分かりにくいですね～♪
しかし、見た目(肉眼では)大丈夫です(^^)
それでは、実食(^^)d
おぉっ～～～～～～～～♪ いいんじゃないでしょうか(^^)v
やはり生わかめを使っているので、歯応えがある佃煮に仕上がりましたね～♪
調味液の配合は、砂糖多め、醤油少な目ですので、塩辛くなく、甘めの仕上がりで食べやすいと感じました～♪
ご飯のお供には、バッチリと思います♪
ただ、少し磯のモノ特有のフレーバーを感じましたので、いかなご釘煮と同様に、生姜や山椒などを使ってもいいんじゃないか？とも感じました～♪
いかがでしたか？今回のメンズクッキングのお料理は?
いかなご釘煮と比べると安あがりですが、春の味覚を楽しめます♪