主夫力のススメ♪
メンズクッキング☆
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございます
秋と言えば、中華(^^)d 本当に、中華料理が、気になる今日この頃です(^^)
今回も、花ニラを使ったお料理で..... 『秋茄子と花ニラの豆板醤炒め』でございます☆
それでは、ご紹介いたします☆
①まずは、材料の紹介です(^^)
水茄子 1本
花ニラ 1束
鶏ミンチ 50～100g
まぁ、軽めの一人前ぐらいですね～♪
②花ニラの、軸の部分を使いますので、カットします♪
長さは3～4cmぐらいをイメージして下さい☆
③水茄子も、カットしまーす＼(^o^)／
短冊形が、いいんじゃないでしょうか？長さは、花ニラと同じく、3～4cm ぐらいです♪
④カットしたら、だいたいこれぐらいの量になりました～♪
⑤それでは、調理開始します♪
まずは、鶏ミンチを炒めていきまーす♪
この時点で、豆板醤大さじ1杯ぐらいの量を投入します♪
⑥ミンチに火が通ってきたら、水茄子を投入します♪
水茄子は、水分が多いので、炒める時間は、長めにお願いいたします♪
⑦塩胡椒は、少々ですが、使用した後、この写真ぐらいまで、火が通ってきたら、OKです♪
⑧そして、最後に、花ニラを入れまーす♪
まぁ、軽めに火を.... と思いましたが、結構時間をかけて、炒めましたね～♪
⑨そして、完成でーす＼(^o^)／
結構、火を使いましたので、ちょっとコゲ気味でしたが、大丈夫でした～♪
さて、実食
味付けに関しては、辛めですが、かなり美美味しかったですね～♪
シンプルな豆板醤炒めの味に、そこまで期待していませんでしたが、かなり美味いっす
ただし、花ニラの軸は、失敗です
多分、時間が経過した為に、軸がかなり硬くなってしまったよーです
とても食べれるレベルではありませんでしたので、花ニラの軸だけ、避けて食べました♪
しかし、水茄子だけでも、十分美味しくいただけました♪
いかがでしたか？今回のメンズクッキングのお料理は？
正直、水茄子だけでも、美味しい料理ができましたが、秋茄子を使った料理は、違う料理で、チャレンジしたいと思います(^o^)