さて、今回の季節のお便りは、花言葉で始まるお花とは違う、私の園芸の別の顔、お野菜について、お話いたします
『 季節のお便り
』ベジタブル～♪ご家庭での料理に、意外にも登場回数が多い『ニラ』我が家の料理が、ニラをよく使うのか？
それとも、料理にニラを、よく使うのか？私には分かりませんが、炒め物、餃子なとに代表される中華系のお料理には欠かせない存在のニラについて、お話したいと思います♪
ニラの栽培は、園芸を始めた初年度から開始いたしました～♪
100均に行きますと、種が2袋で100円で売られており、栽培した事が無かったので、チャレンジしてみました～♪
ニラは、球根なのですが、種から始めましたので、初年度は、ほとんど収穫出来ませんでしたが、2年目の春からは、収穫出来るようになりました★
しかも、球根は年数を経過する毎に、増える傾向にありますので、7年栽培している間に、分球と植え替えを2回ほど実施して、現在にいたっております
栽培に関しては、いたって簡単でして、最初の一年目は、苗が小さく、気を使いましたが、2年目以降は、水やりと、たまに肥料をあげておけば、勝手に伸びてきますので、必要な時に必要な量だけカットして使うだけなんですね～♪
害虫にも強く、何でも食べる害虫であっても、ニラの臭いの素の成分は、苦手なのか？ほとんど、カジられる事もないんです
ただし、露地栽培のニラには旬があり、春と秋が一番調子がいいようで、とても綺麗な葉っぱを伸ばしてくれますし、その季節の料理には、かなり合うんじゃないか？と思います
ただ、真夏はさすがに、暑過ぎるようで、夏場は、収穫量がガクンと落ちますし、真冬の寒さに当たりますと、地上部分が枯れて、春までは生えてきませんね～♪
春に咲く球根と同じだと思ってもらえれば、いいでしょう♪
暗所で栽培すれば、色の薄く柔らかいニラも収穫できますし、なによりも頑丈なニラ....
わずか、50円たらずの種から、これだけ収穫できるとは思いませんでしたね～♪
みなさんも、ぜひ栽培してみてはいかがでしょうか？