一週間の大阪出張からようやく帰還。
子連れ出張は普段以上に気力体力を消耗するけれど、
それ以上に仲間や家族の力を、いつも以上に実感して幸せな気持ちに。
みんなに支えられているつむさん、おかげさまで3歳になりました。
毎日エルサになりきってスカートをひるがえしながら歌っております。
幸せな日々をありがとう。
いつまでもありのままの姿を見せてください。
さて。
古い友人が去年大阪・天満にオープンしたお店に行ってきました。
チャイニーズタナカ（大阪・扇町）
カウンター10席の、一件チャイニーズレストランには見えない
イタリアンやBistro風の店構え。
そしてここは化学調味料を一切使わない中華。
そしてなにより、美味しいの一言につきるのです。
野菜がたっぷり、身体に優しい中華。
シェフの人柄がそのまま料理に現れています。
季節野菜のニンニク風味炒め
海老とアオリイカの黒胡椒炒め
若鶏モモ肉と茄子の味噌炒め
長崎芳寿豚の酢豚
季節野菜のオイスターソース炒め
北海道産ホタテ貝柱と海老の上海蟹味噌炒め
オーナーシェフ田中大介ことだいちゃんとはもう20年近い付き合い。
文字通り寝る間も惜しんで料理やソムリエの勉強をしていたのを知っているから、
こうやって夢を叶えてお店を構えた姿を見ると涙が出た。
こんなにも真摯に料理に向き合う人の料理を食べれること、
とても幸せです。
満腹かあさん、毎日でも通いたい。
だいちゃん、がんばって！
…の正門脇にある、手作りピザの店「SAVOIA（サボイア）」！！
正門の真横という立地にありながら、気軽に作りたての生地の焼きたてピザを
食べられる超穴場スポットなのです。
マルゲリータ。生地ももっちり、チーズもたっぷり。
もちろん、ビールと共に…。
あちうま！
さらにもうひとつ、上野公園のお楽しみ。
こちらも上野動物園正門のすぐ右側にある、桜木亭。
の、揚げたて「ラスポテト」。デパートの屋上でよく見かけた、あのラスポテト。
上野公園で生き延びています。
ビールに合います。
SAVOIAのピザ、ラスポテト、そして生ビール。
上野動物園はこれで完璧です。
ぜひお試しを。
追伸：
今の季節、上野動物園内の「Bird Song」というカワイイショップの横は
藤棚が満開。
藤棚の下でのんびりごはんやお茶ができます。
すごーーく気持ちいい。
またこよっと！
ビルの細長い廊下にも灯る「かつどん屋」の文字。
入るとお寿司屋さんのようにカウンターのみ。
メニューはただひとつ。「カツ丼（1000円）ご飯大盛り無料」
おぉ、なにもかも潔い。
そして注文すると、目の前で手際よくカツが揚げられていく。
そして……どーーーん！
たまごが下、カツが上。
この組み合わせのおかげで、最後までカツはサクサク。
柔らかいロースカツ、味付けは甘めのタレ。
この甘めな感じ、東京では意外と少ない。私は大好きですー。
お吸い物もゆずの香りが立っていて、白菜とゴボウのお新香の付け合わせも
手抜かりなしのワザのように思いました。
ようやく理想のカツ丼に巡り会いました。
名古屋から以西出身者は好きだと思います。
