この店は京都の『新福菜館』で製法を伝授された人が秋田で開いたお店らしい。
「中華そば（並）」を注文した。
本当は「中華そば（並）＋ヤキメシ１／２セット」にしたかったが、今日は何故かご飯がないとのこと。
更に餃子などのサイドメニューも無く、券売機も使えないのでお金を手渡しで注文した。
何かトラブルがあったのか？
内容は黒いスープ・太めのストレート麺・薄切りチャーシューと新福菜館に似ていて美味しかった。
ネギは九条ネギではなく、普通の長ネギが自由に取れるようになっていたので多めに入れてみた。
カウンター９席だけの狭い店なのであっという間に満席になり、その後１０名位並んでいた。