ALOHA！
ハワイ大好き🩷
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
わたくしは名古屋生まれですが
父と祖母が三河地方の出身なので
「赤味噌文化」で育ちましたー
本当に小さい頃からお味噌汁は
絶対に「八丁味噌」入りでしたし
合わせ味噌や西京味噌に出会った時は
なかなかのインパクトだった記憶です😅
父が「味噌煮込みうどん」を手作りして
食べさせてくれていたんですが…
その父曰く〜「名古屋の老舗の
味噌煮込みうどんって、どうかなぁ」
なんて、よく言っていたものでしたー
ファンの方がいらっしゃるので
申し訳ないとは思うんですが
実は、あのカチカチのうどんが
苦手なんです…内緒ですよー
父は主に乾麺を茹でてお料理していて
「うどんはモチモチが美味しいよな」
わたくしは今は冷凍うどんを使ってます😅
またまた茶色の晩ご飯になりました
メインは「味噌煮込みうどん」です〜
名古屋コーチン入りなんですよ😋
こちら一人用の土鍋はずいぶん前に
ロフトでセールで購入した物で
多分20年近く愛用してきた物ですねー
大事にいただいてきた「大寒卵」を
ポトリと入れてグツグツ煮込んで
夫にとっても喜ばれましたー
我が家は最初に野菜ファースト
引き続き心がけてますので…
スナックえんどうをすじ取り😋
塩茹でしたスナックえんどう
焼き椎茸に厚揚げを焼いた物に
すりおろしの生姜醤油で〜
田舎のご馳走だと思いますが
「味噌煮込みうどん」は、ばぁやも
時々作ってくれていましたが
大人数でしたから土鍋じゃなかったかも…
縁起の良い「大寒卵」はお初の
我が家の新しい縁起物なんです⏬
今日、名古屋のあたりは雪が降っていて
我が家のあたりは毎年そんなに雪は降らず
なので、降り始めてからしばらくして
庭の様子を見てビックリ🫢
雪の中、毎日遊びに来てくれる
ヒヨドリさんが鳴いていましたので
あんにゃもんにゃの木にみかん🍊を
プレゼントしてきましたよー
冬ですから、雪が降るのは仕方ない
でも…被災地に大雪とかは本当に
やめてほしいと思います…
さて、今日も夫は仕事終わりに
また会議に出席しています💦
今晩も冷えますので何か温かい物
用意して晩ご飯にしようと思います😋
「味噌煮込みうどん」は懐かしの味
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！