ALOHA！
ハワイ大好き❤
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
お盆休みはハワイに行きたい派ですが
コロナ禍以降は「お家で過ごすお盆休み」
でも…それは主婦のお休みには全く💦
ならないという単なる「8月の休暇」
私的には「うーん」な夏の記録なんです😅
とは言え、長男家族が来てくれるので
ずーっと前からリクエストされていた
「おばあちゃんのコロッケ」を秘密に
用意して、長男、お嫁ちゃんにしっかり
喜んでもらえて嬉しかったです💖
「おばあちゃんのコロッケ」以外に
名古屋コーチンの小悪魔風も食卓に
並びまして、賑やかな雰囲気でスタート❣️
では時系列的には逆方向に再現します〜
コロッケを揚げているところですよー
「おばあちゃんのコロッケ」と言っても
すでに私が「ばぁば」ですから
リアルばぁばのコロッケですよねー
わたくしの祖母直伝のコロッケは
じゃがいも🥔を茹でることから
始まりますが…
玉ねぎのみじん切り、ニンニクの細かい
みじん切りにバター🧈が必須🧄
鶏肉若肉の挽肉を投入して〜
よく炒めておきますよー
じゃがいも🥔茹で上がり！
すぐに水分をザルで切ってから
粉吹き芋にしていきますー
玉ねぎみじん切りのニンニク入り
鶏肉若肉挽肉をしっかり炒めたら…
マッシュしたじゃがいも🥔に〜
炒めた挽肉を入れますー
よーく混ぜていきますー！
一つ100gに丸めてから
小麦粉、卵液、パン粉をつけて
コロッケの準備完了しましたー
小さいのはお弁当用または初孫ちゃんが
もしかして食べられるかな？
「おばあちゃんのコロッケ」は
わたくしの祖母のオリジナルレシピ
私が高校生の頃、頼りにしていた
ばぁやが亡くなり、やむなく祖母が
台所を引き継ぎました😅
なぜオリジナルなのかー！？
それは挽肉を鶏肉にして
ニンニクやバターの風味を生かしたこと
成り立ちは聞いていないのが残念😢
高校生の頃、コロッケの翌日
ミニ「おばあちゃんのコロッケ」
お弁当に入っているのを見るのが
楽しみだったんですよー
少し前から長男からリクエストあり
でも、めちゃくちゃ手間ひまかかるので
気合いを入れる必要がありました💦
お嫁ちゃんにも食べてほしくて💕
「こんなに美味しいコロッケは
初めてですー‼️」とおかわりしてもらい
すごく幸せな気持ちになりました💖
残念ながら、初孫ちゃんにはまだ
早かったみたいでしたか、また
来年チャレンジしたいと思います😊
初孫ちゃんとは庭のプールで
二日連続で遊べましたー‼️
またご報告させて下さいませ🌀
台風が🌀接近中💦
被害がありませんように〜
夫と貴重な「お盆休み」を過ごしてます〜
読者の皆様には安全に対応されて
無事にお過ごし下さいますように💕
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(_ _)m
MAHALO！