ALOHA！
ハワイ大好き❤
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
「母さん、友だちが松茸買いに行く！
一緒に買いに行ってこようか？」
次男坊からそんな連絡がありました❣️
そして翌日、もう大きな段ボールが📦
夫が受け取ってくれて開封して…
「虫がいないかどうかだけ確認したよ」
夫が一緒に見てくれることになり
どんなキノコが入っているかを
確認中のわたくし共ですねー
うわー‼️
巨大な松茸ですよー
隣に普通サイズの松茸が切った状態
見本だったようですが、良い香り😋
夫の手のひらは大きいのですが
こんなに大きい松茸は初めてです‼️
「傘が開いているけれど、炊き込みご飯
十分に美味しくできる」との説明を
お店のキノコの目利きから受けたそうです😊
そして立派な松茸3本です。
「これが松茸です‼️」の
見本のような素晴らしい物で
お店の方のイチ押しだったとのこと😋
傘が開いた松茸の表面を丹念に
ペーパータオルで拭き拭きしまして
切ってから鍋に入れましたー
お出汁は茅乃舎さんの物ですねー
まず、松茸のお味をお出汁に吸わせて
冷ましてから、炊飯鍋にお出汁だけ
投入し、水加減が整った所に松茸を
入れて表面をならします〜
こちらの切れていた松茸は早速
お吸い物に仕立てることにしました❣️
こちらの3本はまた翌日にお料理
何を作りましょうか❗️
畑しめじと里芋の煮物も早速
食卓に乗せました❣️
松茸のお吸い物も茅乃舎さんの
お出汁を使いますが、昆布だしも
プラスして「一番だし」のお味に😋
夫が大喜びして「松茸のお吸い物
これはすごく美味しいよー！」
台所中に松茸の良い香りが漂って
松茸ご飯が炊き上がりました💕
ふわっと香る松茸ー❣️
急いで木ベラでふんわり混ぜます！
ちゃんとお焦げもできてます😋
茅乃舎さんの出汁に七福の白だし
ほんの少しの天然塩の味付けで
甘みとかお醤油は加えませんが
あくまで我が家の味付けですねー
「さあ、松茸ご飯、召し上がれ❗️」
炊き立てアツアツですよー
慌てていましたので💦
盛り付けが今ひとつですが😅
「今までの松茸ご飯の中で
一番美味しいと思う！おかわりっ‼️」
夫が幸せそうに食べてくれました💕
あとは天然舞茸に、こうたけという
初めてのキノコと桜しめじという
やっぱり初めてのキノコがあります😊
はてさて、どうやったら美味しく
食べられるかを調べている所ですよ😆
次男坊と一緒に松茸を買いに行った
お友達のご実家にも今頃届いてますね。
一足早く秋になった東北の秋の味覚
「松茸がキノコの王様」で間違いない
この日はお出汁に鰹節が入っていても
お肉もお魚も全く献立に入らず…
わたくし共はveganではありませんが
キノコ、松茸づくしの晩ご飯が最高で
「東北キノコ祭り」を松茸ご飯にて
開幕させることができて嬉しかったです💖
お料理しながら逐一次男坊とLINEで
やりとりできたのも楽しかったです😄
色々なことが落ち着いたら
夫とひとっ飛びで「松茸を買いに」
東北にお邪魔するのも楽しいでしょうね♬
台風が過ぎ去って、少し暑さがやわらぎ
朝晩は虫の声がたくさん聞こえます。
ようやく秋の気配を感じることができて
「秋の美味しいもの」の代表の「松茸」
もうしばらく堪能できそうです😊
次男坊くん、松茸送ってくれて有り難う❣️
次男坊には勉強を頑張ってほしいので
またコーヒーやお惣菜を送るつもりです😄
松茸がすごい！東北キノコ祭りvol.1
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！